パン サンドイッチ
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〜正統大阪ハシゴ〜
食べ歩き〜正統大阪ハシゴ〜 よく人から「お腹空いてないで味がわかりますか？」 「よくそんなに続けて食べられますね」と、聞かれる。 地方や海外に行くと、貧……
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小麦が生地に、ダンスを踊らせている。
食べ歩き小麦が生地に、ダンスを踊らせている。 大きなベーグルを、よいしょと千切り、口に放り込む。 カリッと香ばしい表皮が弾け、歯が生地にめり込んでいく。 その途端……
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VIRONのパンに
食べ歩き , 日記VIRONのパンに、マリー・アン・カンタンのバターをたっぷり載せる。 そして上等な蜂蜜を、てろりと垂らす。 パンの塩気が広がり、バターの優しいコクと蜂蜜の甘……
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フランセジーニャ
食べ歩きフランセジーニャ。 ポルトガル語でフランス娘というらしい。 娘といっても可愛らしい姿を想像したらあきまへん。 もはやこれは、サンドイッチではない。 手で……
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「象に踏まれたハンバーガー」。
食べ歩き , やぁ!参宮橋のバー「シャンクス」の新作は、「象に踏まれたハンバーガー」。 店主の芳賀さんは、これを作るためにタイに渡り、小象の置物を購入した。 というのはウソだが……
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サンフランシスコ朝食事情③
食べ歩きサンフランシスコ朝食事情③ 朝からパンケーキや、ソーセージやベーコンがついたアメリカ風の朝食もいいけど、もう少しゆったり食べたい。 そう思う日には、ユニオン……
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サンフランシスコ朝食事情②
食べ歩きサンフランシスコ朝食事情② 今回もフェリービルディングでの朝食のお奨めである。 サンフランシスコで、最もレストランから支持されているのベーカリー「Acme ……
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サンフランシスコ朝食事情１
食べ歩きサンフランシスコ朝食事情１ シスコには、街のあちこちにアメリカ的なパンケーキを出す店や、たエッグベネディクトを出す店がある。 しかしちょいとフェリービルディ……
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MLB観戦＝ホットドック
食べ歩きMLB観戦といえばホットドックである。 チリインチーズとか、フライドオニオンとベーコンにナチョスつきとか色々あるけど、基本はやはりシンプルなコロシアムドッグだ……
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一ヶ月先まで
食べ歩き一ヶ月先まで予約が満席だというNOPAには、いい店の条件が揃っている。 ① 天井が高い。２回までの吹き抜け ② レセプションが可愛い。黒人と白人の女性、それ……
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